imtoken最新版官网|海鲈鱼价格

作者： imtoken最新版官网

2024-03-08 00:34:41

为什么海鲈鱼比河鲈鱼便宜很多? - 知乎

为什么海鲈鱼比河鲈鱼便宜很多? - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答切换模式登录/注册美食烹饪物价海鲜为什么海鲈鱼比河鲈鱼便宜很多?[图片] [图片] 二者都是冰鲜的鱼，如果是活的河鲈鱼比冰鲜的海鲈鱼贵那还可以理解，但是同样都是冰鲜的死鱼，为什么海鲈鱼比河鲈鱼便宜呢？显示全部关注者66被浏览348,180关注问题写回答邀请回答好问题 11添加评论分享32 个回答默认排序Raboxer汽车养护等 4 个话题下的优秀答主关注高赞就是瞎说一气，五道黑都出来了。价格问题不敢说特别了解。但这两种鱼是华东地区路亚爱好者再熟不过的鱼种了，闭着眼睛都能说道。都是肉食性鱼类。图一是七星鲈，俗称海鲈，身体银白侧面有几个黑色斑点，本土鱼种。这玩意咸淡水皆可活，在东南沿海很多见，沿着长江口一直上溯到四川附近还可以钓到，体型可以长得比较大，最大可以超过70cm，虽然也是蒜瓣肉，但相比黑鲈较柴，油脂含量较少，口感差，我基本钓上来了也不爱吃，炖汤或者红烧还勉强。专业化养殖海鲈的人很少，这玩意活动量和进食量大，冬季也不消停，肉质口感较劣，一般都是在沿海围海或者围笼养殖，属于半放养。场地费用少，饲料成本少。图二是黑鲈，也叫加州鲈鱼，国内餐饮界俗称菜鲈，非本土鱼种，80年代我国从美国引进的，是最正统的路亚鱼种。淡水养殖，美国的野生同类体形较大，国内养殖的一般不超过2斤，生性贪婪凶残，养殖逃逸的黑鲈属于入侵物种，会对生态造成破坏。肉质滑嫩，口感都要超过海鲈很多，清蒸葱油就是最佳吃法，主流的鲈鱼菜用的都是黑鲈。一般都是内陆淡水养殖，场地成本相对较高，大部分需要投喂活食，养殖成本也高。其他几个回答都是瞎鸡脖乱说。五道黑中文学名叫河鲈，西北新疆的路亚钓友再熟悉不过了，虽然超市把黑鲈写成了河鲈，但你随便百度一下就会发现图片完全不一样，把黑鲈瞎说成五道黑也是可以。编辑于 2021-06-28 09:52赞同 18632 条评论分享收藏喜欢收起厨房家电小助手关注河鲈鱼确实比海鲈鱼贵一些。河鲈仅在新疆布尔津地区产此鱼，生性凶猛，属于冷水性鱼类。肉质比海鲈鱼口感更好，因此贵一些。清蒸鲈鱼鲈鱼的分类以及明显特征鲈鱼主要分为：河鲈鱼、海鲈鱼、松江鲈和大口黑鲈这四种。海鲈鱼海鲈鱼（花鲈）的肉质比较“柴”腥味也比较重。多数生长在我国东部和南部沿海，出售时，一般以冰鲜为多。明显的特征是：背部有很多的黑色圆点。河鲈鱼河鲈鱼肉类似“蒜瓣肉”，特别是蒸河鲈，肉质淡甜鲜香，而且富有弹性。我国新疆北部生长，出售时一般是活鱼，明显特征是：背部没有黑色圆点。体为棕褐色，有7-9条黑色横斑，腹部白色。松江鲈松江鲈鱼主要生长在长江入海口附近，明显特征是：头、体背部黄褐色，腹部灰白色。已经是国家二级保护动物了，因此野生的松江鲈禁止捕捞。（没有买卖就没有杀害）大口黑鲈大口黑鲈是引进来的外来物种，它在海水和淡水中都能生存，一般养殖的居多。但它的产量占所有鲈鱼产量的60%。明显特征是：从鱼鳃中间位置到尾鳍基部有排列成带状的黑斑。回答如果对大家有一丢丢帮助，请给个赞同鼓励我下，举手之劳，赞有余财。先谢谢大家了！相关阅读豆豉鱼用什么鱼做比较好吃？发布于 2021-01-07 19:41赞同 14330 条评论分享收藏喜欢

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全线跌！海鲈13元/斤、金鲳鱼15元/斤、大黄鱼16元/斤、石斑鱼33元/斤！2023年10月11日四大海水鱼最近报价

2023-10-11 22:48:02　来源: 农财宝典水产版

广东

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导语：本周，海鲈价格有所下滑，1.3斤以下水车新鱼跌至13元/斤。双节过后，大黄鱼价格逐渐下跌，跌幅为0.5-1.8元/斤。金鲳鱼价格预冷，降幅为0.2-0.5元/斤。海南、阳江、茂名地区珍珠龙胆塘口价下跌，湛江、福建价格稳定。海鲈价格下滑近两年，海鲈价格有所上涨。与2022年同期水平相比，眼下上市海鲈规格较大，已有1.3斤以上新鱼出售。据了解，去年头批新鱼上市时间较晚，0.8-0.9斤便开始上市，而今年养殖户拼产量，养到1.1-1.2斤才开始出售。反观去年同期价格，1.2-1.3斤新鱼冰车塘头价格为14元/斤，今年却下跌1.5元/斤。难道今年海鲈市场走不动了吗？事实上，去年这个规格的新鱼刚上市，自然而然地其价格走俏。而今年新旧鱼交替，目前冰车旧鱼库存仍有，价格为11.6-11.8元/斤。与上周相比，这周1.3斤以下水车新鱼下降1元/斤，跌至13元/斤，1.3斤以上12.8元/斤。1.2斤以下冰车新鱼上涨0.3元/斤，为12.6元/斤；1.2-1.3斤上涨0.2元/斤，为12.2元/斤；1.3斤以上为11.8元/斤。1.7斤以下冰车老鱼为11.6-11.8元/斤，下跌0.2-0.4元/斤。从整体情况来看，塘头价较上周有所下降。据了解，今年双节前1.2-1.3斤规格海鲈刚刚上市，塘头价起点高达14.2元/斤。加工厂方盈利空间缩小，便收紧采购。加之，部分鱼塘、网箱海鲈难耐高温，养殖户加快抛售，最终导致价格下跌，最低为12.2元/斤。行情时有波动，报价仅供参考近两日为季节更替时期，气温逐渐降低，养殖户不用再急于出售，因而海鲈价格逐步回暖。鱼苗成活率低，鱼苗成本上涨逐渐成为海鲈养殖的“痛点”。病害检测站于2023年1-5月对珠海区域（包括：白蕉镇、乾务镇、六乡镇、斗门镇等）海鲈鱼仔的常见疾病进行了PCR检测，发现传染性脾肾坏死病毒病（虹彩病毒病）（ISKNV）、病毒性神经坏死病毒病（VNNV）、海豚链球菌病（Stl）、爱德华氏菌病（Ed）较往年的感染率均有所增加，最高阳性感染率分别为：65.41%、90.07%、10.53%和84.70%。据不完全统计，2023年珠海区域海鲈预计下苗约3.5-4亿尾，相比去年少了0.5-1亿尾。平均苗价约为0.9元/尾，是去年的3倍左右。甚至，某养殖户表示近期鱼苗涨至1.5元/斤。眼下将是头批鱼苗下苗时期，上升的养殖成本是否会再次“刺痛”养殖户？今年大黄鱼成活率低双节过后，大黄鱼价格逐渐下调。步入冬季后，福建宁德逐渐降温，大黄鱼损耗、发病情况减少。与上周相比，其价格下滑0.5-1.8元/斤。0.2-0.4斤新鱼较少，仅产于水质较好且未发病的鱼排，所以价格偏高，为17.5元/斤。总体来说，9月大黄鱼出鱼较少。按生长周期规律来说，大黄鱼将在12月前后达到出售规格，届时养殖户将集中出售成鱼。行情时有波动，报价仅供参考同样地，今年大黄鱼成活率也不佳。本月，部分养殖户打算将4月投的鱼苗进行分苗。据行业人士表示，今年分苗结果反映大黄鱼成活率普遍偏低，甚至比去年的情况还差。“去年成活率普遍为6成左右，而今年我从几个养殖户处了解到，他们鱼排的成活率基本仅4-5成。”饲料成本上升，折损率走高，市场行情向好......根据数据显示，今年大黄鱼价格比去年上涨了1.9-3.5元/斤。然而，据通威饲料销售员表示，0.7-0.9斤的大黄鱼养殖成本至少为13元/斤。既按照目前塘口价来计算，养殖户收益仅1-2元/斤。此外，不能忽视的是养到此规格需要花费两年时间，“现在一斤赚1-2块已经算不错了，这两年大部分养户都没赚到钱。”金鲳鱼价格遇冷天气转冷，金鲳鱼容易患“冻疮”，因此养殖户集中大批量出售金鲳鱼。这周各地金鲳鱼码头价较上周有所下滑，降幅为0.2-0.5元/斤。行情时有波动，报价仅供参考据了解，尽管这周码头价有所下降，但与去年同期相比价格仍然在高位。近年来，政企双向发力，共同推动金鲳鱼产业补链、延链、强链。特别是在预制菜变革下，金鲳鱼产业迎来了发展良机。今年，金鲳鱼行情走翘，除了国内订单猛增以外，出口至东南亚、美国的订单也同步增长。目前为止，部分流通商仓库已经补全。养殖户较少出售0.6-0.8斤规格新鱼。此外，1.3斤规格的鱼较少出市。石斑鱼价格稳定海南地区珍珠龙胆石斑鱼下跌1-1.5元/斤，阳江、茂名地区下跌1-2元/斤。福建、湛江地区珍珠龙胆石斑鱼价格较为稳定，分别为38和34元/斤。与去年相比，阳江、茂名、湛江、福建价格稳定，海南地区下跌0.5-1元/斤。行情时有波动，报价仅供参考鸣谢：感谢通威饲料销售员15555585254提供宝贵信息。欢迎添加记者讨论更多交流，欢迎入群转载声明本文版权属于南方农村报、农财宝典大国渔业，未经授权，谢绝转载。作者：农财宝典-大国渔业记者林琳编辑：郑燕云水产人为“大国渔业”加油！

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年鱼经济丨年鱼（海鲈鱼）电商市场行情一路走高，销量节节攀升

2023年01月21日 15:07

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编者按由于海鲈鱼塘租金上涨、饲料涨价等因素，海鲈养殖成本从往年的7-8元/斤上升至今年的9-10元/斤，按以往鱼价及行情预测，2022年养殖海鲈很可能亏损。然而，“中国农民丰收节”、首届年鱼博览会等活动在珠海举办后，海鲈鱼迅速火爆出圈，近期海鲈鱼行情正呈现量价齐升趋势，开启大卖模式。海鲈鱼产业未来能否继续高歌猛进，掀起珠海渔业全力拼经济的热潮？尤其是进入2023年，宏观环境以及消费终端的变化，能否对海鲈鱼市场形成重要支撑？中国是世界海鲈养殖量第一大国，广东是中国第一水产大省。2021年，广东省渔业经济总产值为4087.71亿元，占全国渔业经济总产值的13.77%，引领全国。根据规划，到2025年，广东省渔业经济总产值要达到4500亿元以上。在广东珠海斗门区，白蕉海鲈养殖面积约3.9万亩，共有白蕉海鲈养殖户2000余户，养殖产量15.6万吨，占全省产量的70%，占全国产量的50%。“中国农民丰收节”活动举办后，“白蕉海鲈”火爆“出圈”，开启大卖模式。例如，“白蕉海鲈”预制菜产品销售量约628吨，同比增长28.6%，总销售额2519.7万元，同比增长30%。不仅如此，海鲈鱼价格突破以往12-13元/斤就是历史高价的瓶颈，创出了惊人的18.2元/斤的最高纪录。同年，为期3天的首届中国年鱼博览会在珠海举办。博览会上，年鱼产业联盟揭牌，同时签约投资金额超百亿元，采购总额达6.5亿元。2022年10月，在农民丰收节珠海海鲈鱼出圈基础上，广东创造性提出“年鱼”概念，打造“年鱼经济”，为海鲈鱼产业发展增添新动能。显然，海鲈鱼传统销售模式进一步打破，电商销售渠道不断拓展，数字化手段和应用持续登场，海鲈鱼产业迎来千载难逢的机遇期。首届年鱼博览会就创新采用了年鱼“网络节+云展会”营销模式，开展云展示、云直播、云采购，打造365天永不落幕的数字展馆。值得一提的是，年鱼博览会上还正式发布了中国年鱼交易中心暨中华好年鱼线上旗舰店，到如今20天左右，线上线下总体成交数量为11445单，成交金额超50万元。在起步阶段，旗舰店已实现供应链-产品选品标准-运营--物流-售后全流程体系，建立了标准化操作流程。旗舰店上线天猫、京东平台后，运营方甄选多家珠海本地实力企业，上线第一批24款产品，推出年鱼大礼包。如今，广东农产品“12221”市场体系建设进一步完善，预制菜营销网络不断优化，在“年鱼经济”掀起消费热潮的新风口下，海鲈鱼产业“线上＋线下”销售模式同步发力，营销布局再度优化，实现了市场交易热度的持续高涨。然而，此次海鲈鱼产业一路高歌，到底是融合了营销升级和线上销售优化后的昙花一现，还是行业向好旷日持久的先前信号？南方财经将以海鲈鱼电商市场为切口，对海鲈鱼产业整体行情进行研判。南方财经数据中心及惠农网依据4400多家海鲈鱼电商户的供应、采购和交易数据监测分析发现，受首届中国年鱼博览会举办及媒体持续宣传推广等因素，叠加元旦、春节备货多重利好的提振，2022年海鲈鱼电商市场热度总体呈现稳步上扬的态势。2022年12月，海鲈鱼电商市场热度值（备注）为3128，环比上涨2.69%，环比涨幅较上月提升2.23个百分点，涨势持续加速。从海鲈鱼电商供给市场来看，卖方挂单前五名的区域分别是珠海斗门区、济南历城区、连云港赣榆区、北海海城区、钦州钦南区。从海鲈鱼电商采购市场来看，买方询盘前五名的区域分别是珠海斗门区、连云港赣榆区、济南历城区、北海海城区、钦州钦南区。从全国海鲈鱼电商交易量情况来看，交易量排名前五的区域（卖方所在地）分别是珠海斗门区、连云港赣榆区、镇江丹阳区、青岛即墨区、青岛胶州市。2022年中国海鲈鱼电商市场平均成交价格整体呈上涨态势，12月平均成交价格为14.1元/公斤，环比上涨0.59%。排名前五省的海鲈鱼电商平均价格与全国平均价格表现不一，其中四川省、广东省平均价格高于全国平均价，山东省、浙江省和江苏省平均价格低于全国平均价。课题组认为，近期海鲈鱼行情正呈现量价齐升趋势。虽然春节过后节日效应逐渐消退，可能会降低海鲈鱼消费需求，但疫情政策优化，春节后餐饮行业的预期复苏，也将拉动海鲈鱼等农牧产品需求。再叠加各地加大预制菜产业的宣传推广和产业投入，鲈鱼市场行情有望持续向好。此外，中国是世界上体量最大的电子商务市场之一。据悉，2022年约有10亿的中国消费者通过电子商务渠道购物，占所有在线零售额的45.3%。预计2025年中国电商市场总值将达到3.3万亿美元，潜力巨大。同时，广东农产品“12221”市场体系建设成效凸显，预制菜产业蓬勃生长，珠海斗门的预制菜产业基础也比较雄厚。2022年，珠海斗门预制菜产业入选省级现代农业产业园建设名单。斗门预制菜产业园下一步预计总投资超70亿元，核心区规划总用地面积1250亩，并着力打造年产值超300亿元的广东预制菜产业“灯塔园区”。在完整且繁荣的电子商务生态中和预制菜产业迅猛发展等多重利好加持下，海鲈鱼市场前景广阔，或将保持欣欣向荣的蓬勃气象。南方财经全媒体集团将持续加强年鱼经济运营数据监控和市场分析，特别是海鲈鱼等年鱼全国线上线下市场热度、销量及价格等数据，以构建完整的年鱼指数体系，推动年鱼经济发展。备注：海鲈鱼电商市场热度值是指依据用户在南方财经和惠农网检索海鲈鱼的行为形成，反映海鲈鱼电商市场关注度的高低。出品：南方财经全媒体集团 “年鱼经济”课题组数据：粤港澳大湾区(广东)财经数据中心调研执行组：喻淑琴梁永文黄清华杨期鑫傅杨清夏秋丽邱丹丹戴斯远

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年鱼经济丨年鱼（海鲈鱼）电商市场行情一路走高，销量节节攀升

2023年01月20日 22:23 21世纪经济报道 21财经APP 南财“年鱼经济”课题组

南方财经课题组依据4400多家海鲈鱼电商户的供应、采购和交易数据，综合供方挂单、买方询盘及成交情况来看，近期年鱼（海鲈鱼）销量、价格、热度节节攀升。

编者按：由于海鲈鱼塘租金上涨、饲料涨价等因素，海鲈养殖成本从往年的7-8元/斤上升至今年的9-10元/斤，按以往鱼价及行情预测，2022年养殖海鲈很可能亏损。然而，“中国农民丰收节”、首届年鱼博览会等活动在珠海举办后，海鲈鱼迅速火爆出圈，近期海鲈鱼行情正呈现量价齐升趋势，开启大卖模式。海鲈鱼产业未来能否继续高歌猛进，掀起珠海渔业全力拼经济的热潮？尤其是进入2023年，宏观环境以及消费终端的变化，能否对海鲈鱼市场形成重要支撑？中国是世界海鲈养殖量第一大国，广东是中国第一水产大省。2021年，广东省渔业经济总产值为4087.71亿元，占全国渔业经济总产值的13.77%，引领全国。根据规划，到2025年，广东省渔业经济总产值要达到4500亿元以上。在广东珠海斗门区，白蕉海鲈养殖面积约3.9万亩，共有白蕉海鲈养殖户2000余户，养殖产量15.6万吨，占全省产量的70%，占全国产量的50%。“中国农民丰收节”活动举办后，“白蕉海鲈”火爆“出圈”，开启大卖模式。例如，“白蕉海鲈”预制菜产品销售量约628吨，同比增长28.6%，总销售额2519.7万元，同比增长30%。不仅如此，海鲈鱼价格突破以往12-13元/斤就是历史高价的瓶颈，创出了惊人的18.2元/斤的最高纪录。同年，为期3天的首届中国年鱼博览会在珠海举办。博览会上，年鱼产业联盟揭牌，同时签约投资金额超百亿元，采购总额达6.5亿元。2022年，预制菜写进广东省政府工作报告，成为广东着力部署发展预制菜产业新高地的缩影。2022年10月，在农民丰收节珠海海鲈鱼出圈基础上，广东创造性提出“年鱼”概念，打造“年鱼经济”，为海鲈鱼产业发展增添新动能。显然，海鲈鱼传统销售模式进一步打破，电商销售渠道不断拓展，数字化手段和应用持续登场，海鲈鱼产业迎来千载难逢的机遇期。首届年鱼博览会就创新采用了年鱼“网络节+云展会”营销模式，开展云展示、云直播、云采购，打造365天永不落幕的数字展馆。值得一提的是，年鱼博览会上还正式发布了中国年鱼交易中心暨中华好年鱼线上旗舰店，到如今20天左右，线上线下总体成交数量为11445单，成交金额超50万元。在起步阶段，旗舰店已实现供应链-产品选品标准-运营--物流-售后全流程体系，建立了标准化操作流程。旗舰店上线天猫、京东平台后，运营方甄选多家珠海本地实力企业，上线第一批24款产品，推出年鱼大礼包。如今，广东农产品“12221”市场体系建设进一步完善，预制菜营销网络不断优化，在“年鱼经济”掀起消费热潮的新风口下，海鲈鱼产业“线上＋线下”销售模式同步发力，营销布局再度优化，实现了市场交易热度的持续高涨。然而，此次海鲈鱼产业一路高歌，到底是融合了营销升级和线上销售优化后的昙花一现，还是行业向好旷日持久的先前信号？南方财经将以海鲈鱼电商市场为切口，对海鲈鱼产业整体行情进行研判。南方财经数据中心及惠农网依据4400多家海鲈鱼电商户的供应、采购和交易数据监测分析发现，受首届中国年鱼博览会举办及媒体持续宣传推广等因素，叠加元旦、春节备货多重利好的提振，2022年海鲈鱼电商市场热度总体呈现稳步上扬的态势。2022年12月，海鲈鱼电商市场热度值（备注）为3128，环比上涨2.69%，环比涨幅较上月提升2.23个百分点，涨势持续加速。综合供方挂单、买方询盘及成交情况来看，2022年12月，广东珠海斗门区在全国海鲈鱼电商市场的整体排名第一。从海鲈鱼电商供给市场来看，卖方挂单前五名的区域分别是珠海斗门区、济南历城区、连云港赣榆区、北海海城区、钦州钦南区。从海鲈鱼电商采购市场来看，买方询盘前五名的区域分别是珠海斗门区、连云港赣榆区、济南历城区、北海海城区、钦州钦南区。从全国海鲈鱼电商交易量情况来看，交易量排名前五的区域（卖方所在地）分别是珠海斗门区、连云港赣榆区、镇江丹阳区、青岛即墨区、青岛胶州市。2022年中国海鲈鱼电商市场平均成交价格整体呈上涨态势，12月平均成交价格为14.1元/公斤，环比上涨0.59%。排名前五省的海鲈鱼电商平均价格与全国平均价格表现不一，其中四川省、广东省平均价格高于全国平均价，山东省、浙江省和江苏省平均价格低于全国平均价。课题组认为，近期海鲈鱼行情正呈现量价齐升趋势。虽然春节过后节日效应逐渐消退，可能会降低海鲈鱼消费需求，但疫情政策优化，春节后餐饮行业的预期复苏，也将拉动海鲈鱼等农牧产品需求。再叠加各地加大预制菜产业的宣传推广和产业投入，鲈鱼市场行情有望持续向好。此外，中国是世界上体量最大的电子商务市场之一。据悉，2022年约有10亿的中国消费者通过电子商务渠道购物，占所有在线零售额的45.3%。预计2025年中国电商市场总值将达到3.3万亿美元，潜力巨大。同时，广东农产品“12221”市场体系建设成效凸显，预制菜产业蓬勃生长，珠海斗门的预制菜产业基础也比较雄厚。2022年，珠海斗门预制菜产业入选省级现代农业产业园建设名单。斗门预制菜产业园下一步预计总投资超70亿元，核心区规划总用地面积1250亩，并着力打造年产值超300亿元的广东预制菜产业“灯塔园区”。在完整且繁荣的电子商务生态中和预制菜产业迅猛发展等多重利好加持下，海鲈鱼市场前景广阔，或将保持欣欣向荣的蓬勃气象。南方财经全媒体集团将持续加强年鱼经济运营数据监控和市场分析，特别是海鲈鱼等年鱼全国线上线下市场热度、销量及价格等数据，以构建完整的年鱼指数体系，推动年鱼经济发展。备注：海鲈鱼电商市场热度值是指依据用户在南方财经和惠农网检索海鲈鱼的行为形成，反映海鲈鱼电商市场关注度的高低。调研执行组：喻淑琴梁永文黄清华杨期鑫傅杨清夏秋丽邱丹丹戴斯远数据：粤港澳大湾区(广东)财经数据中心

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中国崛起之鲈！一天50万人关注白蕉海鲈_澎湃号·媒体_澎湃新闻-The Paper

之鲈！一天50万人关注白蕉海鲈_澎湃号·媒体_澎湃新闻-The Paper下载客户端登录无障碍+1中国崛起之鲈！一天50万人关注白蕉海鲈2021-12-08 14:50来源：澎湃新闻·澎湃号·媒体字号12月7日，首届中国海鲈种业大会暨“白蕉海鲈”产业高质量发展论坛在广州南沙盛大召开。大会聚焦海鲈育种、精深加工，围绕海鲈产业转型升级，倡导“绿色、环保、节能、循环”的环境友好型生态养殖模式，以专业的角度审视行业，推动海鲈产业健康可持续发展。此次论坛是2021“白蕉海鲈”品牌网络活动周暨第四届“白蕉海鲈”旅游文化嘉年华系列活动之一，通过南方+、视频号、微赞等网络云平台直播，观看量约50万人次。首届中国海鲈种业大会暨“白蕉海鲈”产业高质量发展论坛现场本届大会由广东省农业农村厅、广东省农业技术推广中心、中国水产流通与加工协会、珠海市斗门区人民政府指导，珠海市斗门区白蕉镇人民政府主办，南方报业传媒集团、南方农村报、农财宝典、大国渔业承办。广东省农业技术推广中心专职副书记刘胜敏，广东省原省直机关工委巡视员谢显扬，珠海市斗门区白蕉镇委副书记、镇长向标，珠海市斗门区白蕉镇副镇长谢杨光，中共白蕉镇委委员申元凯，南方农村报社总经理张璐等领导嘉宾与会。与会领导嘉宾合影年产12万吨！白蕉海鲈世界标杆广东省农业技术推广中心专职副书记刘胜敏为大会致辞。海鲈是广东的特色水产品种，也是粤港澳大湾区养殖规模最大的海水鱼。目前，全国海鲈年产量近20万吨，位居国内海水鱼养殖产量第二名，是目前最有潜力和市场开发价值的水产品种之一。珠海白蕉镇是我国最大的海鲈养殖与加工产区。截至目前，白蕉海鲈养殖面积3.2万亩，年产量达12.31万吨，超过全国的60%，可谓当仁不让的“中国海鲈之乡”。广东省农业技术推广中心专职副书记刘胜敏致辞珠海市斗门区白蕉镇委副书记、镇长向标致辞。白蕉镇拥有得天独厚的水产养殖环境，水产养殖历来是白蕉镇的支柱产业。白蕉镇出产的“白蕉海鲈”2009年成为珠海首个获得国家地理标志认证的保护产品，2011年白蕉镇获得“中国海鲈之乡”荣誉称号。2017年“白蕉海鲈”获评中国百强农产品区域公用品牌，“白蕉海鲈”产区被评为全省唯一的中国特色农产品优势区。珠海市斗门区白蕉镇委副书记、镇长向标致辞近年来，“白蕉海鲈”的一二三产综合产值不断上升，带动大量养殖户走上致富之路，产品销往全国各地和出口到日本、韩国和欧美等国家，闻名国内外市场。随着海鲈鱼深加工技术的不断提升，产品不断丰富，“白蕉海鲈”产业将迎来百亿规模，有望打造成为广东乃至全国现代渔业最具特色、最具规模、最具竞争力的产业品牌之一。在本届大会上，与会嘉宾针对加强海鲈遗传育种、海鲈养殖提质增效以及海鲈精深加工三大主题进行了深入分享交流。聚焦种业，打造海鲈“中国芯”从产业的源头种质资源来看，目前海鲈产业存在种苗严重短缺、质量参差不齐、种质资源混杂、病害频发等问题，同时养殖模式单一、水环境污染严重。行业亟需开展种质保存、资源鉴定和良种选育工作。做好海鲈的遗传育种研究，关系到海鲈产业能否持续稳定发展。中国水产科学研究院花鲈种质评价与遗传育种创新团队首席科学家邱丽华做分享大会关注海鲈育种，中国水产科学研究院花鲈种质评价与遗传育种创新团队首席科学家、中国水产科学研究院南海水产研究所研究员邱丽华为解决以上产业问题提出方案策略。她介绍了攻克海鲈种业问题最新技术研究，通过建立海鲈种质资源库，人工方法开展家系选育，加快苗种培育规模化、专业化、标准化，加强抗病育种等工作，助力打造海鲈“中国芯”。提质增效，健康养殖与精深加工齐头并进随着消费不断升级，消费者对海鲈产品的多样性提出更多的诉求，从卖原料鱼到精深加工，构建海鲈全产业链是推动海鲈产业经济战略转型、快速发展的必经之路。海鲈精深加工产业大有可为、前景广阔。广东省海鲈协会会长刘强做分享广东省海鲈协会会长刘强在大会上分享了海鲈产业可持续发展思路。他指出，“蓝色食品”拥有巨大市场潜力，当前海鲈产业存在活鱼冰鲜产品附加值低、市场竞争激烈、规模化效益不明显，深度加工方式尚未形成规模化和高经济效益等问题，市场认知度整体偏低、产品卖点不多、研发能力不足。他建议推进海鲈精深加工，提升产品附加值，打造差异化海鲈品牌，发挥一条海鲈的最大价值。国家海水鱼产业技术体系鱼品加工岗位科学家吴燕燕做分享国家海水鱼产业技术体系鱼品加工岗位科学家吴燕燕做分享国家海水鱼产业技术体系鱼品加工岗位科学家、中国水产科学研究院南海水产研究所研究员吴燕燕讲述了海鲈加工产业现状及最新深加工技术应用前景。她分析了水产品加工趋势，着重介绍了保鲜、保活技术，海鲈鱼品质提升技术，特色调理食品加工技术，海鲈鱼糜食品加工技术，海鲈鱼休闲食品加工技术，加工副产物“零废弃”利用技术，以及海鲈质量安全保障技术等前沿研究。国家现代农业产业技术体系海鲈营养需求与饲料岗位科学家张春晓做分享随着近年来全国海鲈养殖面积的扩大，饲料需求量不断提高。疫情叠加饲料价格大幅上涨，海鲈养户及饲料企业面临压力明显增加。高效养殖方案成为海鲈养殖业的迫切需求。国家现代农业产业技术体系海鲈营养需求与饲料岗位科学家、集美大学水产学院院长张春晓阐述了海鲈养殖现状与水产养殖饲料利用问题，从营养角度探讨了优质高效养殖的方向，并提出通过生态学、营养学手段改善海鲈品质，形成差异化产品，满足市场对高端水产品的需求。论坛现场促进产业交流，为海鲈产业高质量发展搭建平台珠海市海川农业有限公司总经理李志明，珠海集元水产科技有限公司总经理谢祖铭作为企业代表在会上为海鲈产业发言，分享了海鲈养殖管理经验以及对白蕉海鲈区域品牌建设的理解。珠海市海川农业有限公司总经理李志明珠海集元水产科技有限公司总经理谢祖铭大会开展了“白蕉海鲈”产业思想汇，珠海市斗门区白蕉镇生产办主任王瑞芳主持。集美大学水产学院院长张春晓，珠海市斗门区白蕉镇委副书记、镇长向标，珠海市海川农业有限公司总经理李志明，珠海集元水产科技有限公司总经理谢祖铭同台交流。会上探讨了健康生态养殖、打造消海鲈牌、拓展流通渠道等行业热点问题。“白蕉海鲈”产业思想汇会上还对2021中国海鲈产业风云榜-年度饲料领军企业、2021中国海鲈产业风云榜-年度流通加工企业进行了授牌。2021中国海鲈产业风云榜-年度饲料领军企业2021中国海鲈产业风云榜-年度流通加工企业授牌仪式本届中国海鲈种业大会暨“白蕉海鲈”产业高质量发展论坛的召开对提升“白蕉海鲈”的知名度和影响力、提升“白蕉海鲈”品牌养殖产业的产销能力、树立海鲈健康生态形象、引导海鲈产业高质量发展起到了积极作用，为促进海鲈产业技术交流、传播海鲈养殖先进理念搭建了平台。【记者】王之娴【来源】南方农村报特别声明本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问http://renzheng.thepaper.cn。+1收藏我要举报查看更多查看更多开始答题扫码下载澎湃新闻客户端Android版iPhone版iPad版关于澎湃加入澎湃联系我们广告合作法律声明隐私政策澎湃矩阵澎湃新闻微博澎湃新闻公众号澎湃新闻抖音号IP SHANGHAISIXTH TONE新闻报料报料热线: 021-962866报料邮箱: news@thepaper.cn沪ICP备14003370号沪公网安备31010602000299号互联网新闻信息服务许可证：31120170006增值电信业务经营许可证：沪B2-2017116© 2014-2024 上海东方报业有限公

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“量价齐升” ！海鲈鱼为何独占鳌头？

2023年02月09日 14:53

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作者丨南财“年鱼经济”课题组编辑丨喻淑琴SFC南财“年鱼经济”课题组基于南方财经数据中心、海鲈鱼电商平台及中华好年鱼线上旗舰店数据监控分析发现，2023年春节期间，鲈鱼依然是消费者的首选，中国年鱼(海鲈鱼）电商市场销售呈现出明显的上升趋势，迎来了新春开门红。首倡“年鱼经济”的广东，在奋力拼经济、狠抓高质量发展的号角下，利用节庆进一步打造广东预制菜特别是“年鱼”品牌，推动“年鱼”走进千家万户。与往年同期类似，商家因“去库存”、“以价换量”等因素，春节前后全国海鲈鱼月平均价格往往会出现下降趋势，今年也不例外。今年广东海鲈鱼却独占鳌头，不仅热卖，月平均价格环比还上涨，出现“量价齐升”的喜人景象，海鲈鱼养殖户的总体收入也呈增长趋势。这也印证了南财课题组春节前，在“中国年鱼之都”、海鲈鱼产量占全国半壁江山的地方——珠海斗门现场，所看到的年鱼企业纷纷开启加班节奏的繁忙景象。春节前半个月海鲈鱼电商市场热度值高位运行根据惠农网全国海鲈鱼电商热度月指数走势显示，因春节长假海鲈鱼上下游企业特别是快递公司“半歇业”的影响，春节网购相对沉寂，1月全国海鲈鱼电商市场热度值整体下降，符合电商市场热度值波动的一般规律。在价格方面，2023年1月全国海鲈电商平均价格为13.22元/斤，与去年1月13.20元/斤基本持平。因全国海鲈鱼销量增长，价平量涨的情况下，海鲈鱼养殖户的总体收入呈增长趋势。课题组对1月份全国主要省份的海鲈鱼电商平均价格进行对比发现，广东、浙江海鲈鱼电商月平均价格环比上涨，广东由14.89元/斤上涨到15.11元/斤，环比上涨1.49%；浙江由13.74元/斤上涨到13.91元/斤，环比上涨1.20%；山东、四川海鲈鱼电商月平均价格环比下跌，山东由12.33元/斤下跌到10.51元/斤，环比下跌17.28%；四川由16.15元/斤下跌到15.65元/斤，环比下跌3.19%。在全国海鲈鱼1月平均价格下降的趋势中，广东价格上涨明显。渔业引领珠海当地农林牧渔业快速增长中国年鱼（海鲈鱼）春节消费迎来开门红，在“中国年鱼之都” 珠海得到了充分体现。“年鱼经济”也正激活珠海渔业向高质量发展赛道运行。据珠海市统计局最新发布的2022年全市经济运行简况，珠海全年地区生产总值突破4000亿元大关，同比增长2.3%，高于广东全省平均增速0.4个百分点，增速排名位居全省第4。规模以上工业增加值1480.8亿元，增长6.9%，增速排名全省第一；工业投资593.8亿元、增长56.4%（广东全省排名第一）；制造业投资522亿元、增长81.6%（广东全省排名第一）。其中，第一产业增加值为60.52亿元，同比增长7.2%，农林牧渔业数据亮眼，同比增长率并列全省第二。作为创新高地和经济特区的珠海，拥有丰富的渔业和海洋资源。去年，珠海抢抓节庆经济，在广东省农业农村厅指导下，在中国农民丰收节上首创“年鱼”概念、举办“白蕉海鲈杯”2022年中国斗门垂钓大赛、召开首届中国“年鱼”博览会、大力发展珠海斗门区白蕉海鲈鱼现代农业产业园、建设“中国海鲈预制菜之都”等，持续吹响从万亩鱼塘到线上云端以及千家万户的集结号。珠海市统计局公布的数据显示，2022年，珠海全市农林牧渔业总产值109.75亿元，同比增长7.5%，较上年同期提升0.4个百分点。其中，渔业取得较大增长，水产品总产量35.75万吨，同比增长7.2%。渔业产值占农林牧渔业总产值比重从2021年的71.8%提高到73.0%。从“丰收节经济”到领航“年鱼经济”的珠海斗门，相关数据也表现亮眼。据统计，截至2022年底，斗门区有年鱼生产企业28家，企业数同比增长40%；年鱼产量43680吨，同比增长45%；年销售总额11.26亿元，同比增长87.5%；营业利润为3.61亿元，同比增长32.2%；就业人数1262人，同比增长27%。2022年，斗门区农林牧渔业产值83.90亿元，同比增长10.0%，超过全省（5.4%）、全市（7.5%）平均水平，2006年以来增速首次达到两位数，拉动全区GDP增长0.8个百分点。同时，斗门区预制菜产业园目前已落户预制菜项目21个，总投资40.46亿元，达产后年产值89.35亿元。新的一年，课题组了解到，珠海当地正聚焦“产业第一，民生为要”，集聚海鲈鱼产业向上新动能，探路农民增收新赛道，并秉承大食物观，大力发展海洋经济，蓝色粮仓乘势而上。以高质量发展为指引，珠海斗门千亿水产品经济也正增添强劲新动力。

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